La nourriture n’a pas seulement valeur de moyen de subsistance. Sa valeur culturelle, spirituelle et traditionnelle forme le noyau des croyances de nombreuses communautés, notamment celles des Premières Nations. C’est bien connu, le mode de vie des peuples autochtones est durable, entre autres parce qu’ils consomment des aliments traditionnels de la faune et de la flore locales.
La nourriture n’a pas seulement valeur de moyen de subsistance. Sa valeur culturelle, spirituelle et traditionnelle forme le noyau des croyances de nombreuses communautés, notamment celles des Premières Nations. C’est bien connu, le mode de vie des peuples autochtones est durable, entre autres parce...
4 mai 2023