Services de bar
Tous les événements où des boissons alcoolisées sont servies doivent obligatoirement être réservés par le biais de Congrès et réservations.
Traiteur Infusion est le seul service autorisé à servir des boissons alcoolisées sur le campus (principal, Lees et Roger-Guindon) pour veiller au respect de la politique de l’université relative au service de boissons alcoolisées sur le campus et des conditions de sa licence.
Nous pouvons vous conseiller sur les divers aspects de la planification de votre service de bar, notamment le type de bar, ce qui est requis pour sa mise en place et, surtout, l’endroit où le situer.
Personnel
Le personnel (barmen et participants) pendant le service au bar est obligatoire pour tout bar avec alcool. Des frais supplémentaires s'appliquent ($).
Aliments pendant le service de bar
Les aliments doivent être fournis pour la durée du service d'alcool comme indiqué dans les règlements AGCO.
Veuillez consulter les conditions générales ou parler à nos agents pour en savoir plus sur les frais et les politiques.
Étape 1 - choisir le type de bar
Bar parrainé
Le client paye l’ensemble des consommations servies et sa facture est calculée en fonction de la consommation. Le montant réel sera facturé ou remboursé après l’événement. Le calcul du bar parrainé est le suivant :
Nombre total d'invités x 1,5 consommations à l’heure x nombre d’heures de service.= estimé du nombre de consommations. Nombre de consommations x 6 $ = total estimatif des coûts.
Bar avec coupons
La facture du client est établie en fonction du nombre de boissons consommées avec des coupons. Le client est responsable de la distribution des coupons. Le nombre de coupons distribués doit être confirmé au moins 48 heures avant l’événement à l’agent affecté à l’événement. Nous serons ainsi en mesure de préparer des quantités adéquates de boissons. Les invités n’ont pas la possibilité de payer leurs consommations au bar.
Bar payant
Les invités achètent leurs propres consommations. Les prix du bar payant comprennent les taxes. Veuillez noter qu’il est impossible d’effectuer des paiements par carte de crédit ou carte de débit sur place ; il faut payer comptant.
Bar payant et avec coupons
Formule hybride où les invités achètent leurs propres consommations et où le client donne des coupons aux invités.
Service de bar à vin
Généralement commandé avec un repas. Le client paye tout le vin servi en fonction du nombre de bouteilles ouvertes. On vous demandera de déterminer à l’avance un nombre de bouteilles de vin et de boissons sans alcool.
Étape 2 – choisissez le type de service
Service classique : Verrerie jetable.
ou
Service exécutif : Verrerie.
Étape 3 – choisissez la sélection de boissons
Vin, bière et spiritueux
Vins blancs et rouges maison, spiritueux (gin, rye, rhum, vodka et scotch), bières canadiennes, bières importées, bières locales, boissons gazeuses, jus de fruits en cannettes, Perrier et pichets d’eau.
Vin et bière
Vins blancs et rouges maison, bières canadiennes, bières importées, bières locales, boissons gazeuses, jus de fruits en cannettes, Perrier et pichets d’eau.
Bar à vin
Vins blancs et rouges maison, boissons gazeuses, jus de fruits en cannettes, Perrier et pichets d’eau.
Sans alcool
Boissons gazeuses, jus de fruits, Perrier et pichets d’eau. Demandez-nous d’ajouter un punch ou des boissons spéciales non alcoolisées!
À la carte
Choisissez vos propres boissons! Vous devez cependant prévoir des boissons non alcoolisées.
Liste des boissons
| Boisson | Service classique (prix/verre) | Service exécutif (prix/verre) |
|---|---|---|
| Vins maison : Pelee Island blanc (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio) Pelee Island rouge (Cabernet, Merlot, Pinot Noir) | 7,32 $ | 8,49 $ |
| Bières canadiennes : Coors Light, Molson Canadian | 7,02 $ | 8,78 $ |
| Bières importées : Corona, Heineken, Stella Artois | 8,49 $ | 10,24 $ |
| Bières locales : Stonewall Light, Löwenbräu Original, Laker Ice | 7,02 $ | 8,78 $ |
| Sans alcool : jus et boissons gazeuses | 2,63 $ | 3,22 $ |
| Sans alcool : Perrier | 3,22 $ | 3,86 $ |
| Mimosa classique (minimum 8 personnes) | 7,90 $ | 11,71 $ |
| Bière sans alcool | 6,09 $ | 6,73 $ |
| Spiritueux : gin, rye, rhum, vodka et scotch* | 7,90 $ | 8,49 $ |
Bouteilles
| Boisson | Service classique (prix/bouteille) | Service exécutif (prix/bouteille) |
|---|---|---|
Vin rouge maison Vin blanc maison | 33,20 $ | 39,63 $ |
| Vin mousseux Cordon Negro Brut Friexenet (mousseux d’Espagne, 750 ml) | 43,90 $ | 49,64 $ |
Veuillez noter que les produits disponibles sont susceptibles d'être modifiés.
Commandes spéciales vin ou bière
Les vins disponibles à la LCBO peuvent être commandés avec préavis d’au moins 20 jours civils. Le service de traiteur Infusion se chargera de l’achat du vin, de la cueillette en succursale et du retour des bouteilles non ouvertes.
Coûts
Frais administratifs de 216 $
+ Coût des bouteilles désirées (N. B. : Les prix peuvent différer de ceux indiqués sur le site Web de la LCBO.)
+ Vin : Droit de bouchon de 21,68 $ par bouteille ouverte.
+/ou Bière : Droit de bouchon de 4,34 $ par bouteille ouverte.
Un dépôt couvrant la totalité de la commande sera exigé avant la tenue de l’événement. Un remboursement sera offert à la suite de l’activité pour les bouteilles retournées à la LCBO. Taxes applicables. Des frais de coordination s’appliquent dans le cas d’activités externes ou commanditées.