Salut, je m'appelle Amina et j'ai 21 ans. Je suis en deuxième année de mon bacherlor universitaire de technologie  avec une spécialisation en Chimie Analytique à l’Institut universitaire de technologie de Montpellier en France.

Actuellement, je réalise mon stage de deuxième année à l'Université d'Ottawa. Ce choix correspond à mes aspirations professionnelles dans l'industrie des cosmétiques et de la parfumerie. Le sujet de mon stage porte sur les hydrosols, ce qui complète parfaitement mon parcours académique. Pendant ce stage, je vais effectuer des analyses GC-MS sur ces hydrosols, ce qui me permettra d'approfondir ma compréhension des techniques analytiques dans ce domaine.
 

Les lilas ont une odeur agréable, mais ils ne produisent pas d'huiles essentielles comme le font certaines autres fleurs. Cela est dû au fait qu'ils n'ont pas beaucoup de glandes à huile dans leurs fleurs, donc il n'y a pas beaucoup d'huile. De plus, les produits chimiques spécifiques nécessaires pour produire beaucoup d'huile essentielle pourraient ne pas être présents dans les lilas. Même s'il y a un peu d'huile, en extraire une grande quantité est difficile. Ainsi, les parfumeurs utilisent souvent différentes méthodes, comme les fragrances synthétiques ou d'autres parfums floraux naturels, pour obtenir l'odeur de lilas dans leurs produits. Malgré ces défis, les gens aiment toujours l'odeur des lilas, et cela continue d'inspirer de nouvelles idées dans le monde des parfums.

On peut ainsi se demander quels produits composent la fragrance de lilas et comment les fabricants la recréent de manière synthétique. 

Pour analyser les composants, j'ai réalisé une analyse GC-MS en utilisant les mêmes paramètres qu'auparavant. J'ai examiné le parfum de la marque "Canwax", souvent utilisée pour la fabrication de bougies.

Méthode d'analyse des fragrances

• Préparation de l'échantillon
  1 µL de chaque fragrance est dilué dans 2 mL d'acétate de nitrile (solvant non polaire) pour obtenir une concentration de 0,5 mg/mL.
• Paramètres GC/MS
  Température du four : 40°C - 300°C
  Taux : 15°C/min
  Température de l'entrée : 250°C
  Débit de colonne : 1,3 mL/min

Méthode d'analyse de l'espace de tête

• SPME​
  Les fragrances sont chauffées et avec la fibre, les molécules dans l'espace de tête sont capturées.
• Paramètres GC/MS
  Température du four : 40°C - 300°C
  Taux : 15°C/min
  Température de l'entrée : 200°C
  Débit de colonne : 1,3 mL/min

Après l'analyse GC-MS, nous avons observé la présence de 25 pics, indiquant 25 composés différents dans la fragrance de lilas. Principalement, trois produits se distinguent, représentant 68,339 % de la fragrance. Ainsi, notre attention se concentrera sur la compréhension de leur rôle et de leur importance dans la formation du profil olfactif de la fragrance.

Il est important de noter que le benzoate de benzyle utilisé dans les parfums est généralement synthétique. Il est produit par réaction chimique entre l'acide benzoïque et l'alcool benzylique.

Le benzoate de benzyle agit en tant que fixateur d'odeur. Il sert de stabilisateur de parfum, prolongeant la durée pendant laquelle le parfum persiste sur la peau et dans l'air. Cette fonction de fixateur découle de la capacité du benzoate de benzyle à former des liaisons stables avec d'autres composés volatils présents dans le parfum. En agissant ainsi, il emprisonne les molécules odorantes, ralentissant leur évaporation et assurant une diffusion progressive et continue du parfum au fil du temps. Ainsi, il joue un rôle de note de cœur ou de base. De plus, il possède également des propriétés odorantes. En outre, il a sa propre odeur agréable, ajoutant une touche sucrée et délicate qui se marie bien avec d'autres parfums floraux, même s'il ne reproduit pas exactement l'odeur de la fleur de lilas.

Ensuite, nous avons l'alcool phényléthylique, présent à 20,25 %, qui partage des propriétés similaires avec le benzoate de benzyle. Il agit également comme un fixateur, prolongeant la longévité du parfum. Il peut également être synthétisé par diverses méthodes. 

Ce composé se trouve dans les extraits de rose, de fleur d'oranger, d'ylang-ylang, de géranium et de néroli. Bien qu'il ne donne pas un parfum de lilas, il offre un parfum floral frais.

L'α-terpinéol est un alcool terpénique présent dans diverses huiles essentielles de plantes. Appartenant à la famille chimique des monoterpénols, il est largement utilisé dans l'industrie du parfum pour ses propriétés aromatiques distinctes.

Il est le plus courant des quatre isomères structuraux, les autres étant le β-, le γ- et le 4-terpinéol. L'α-terpinéol contribue à donner à la fragrance de lilas son caractère floral et sucré, ainsi que des notes légèrement boisées et fruitées. En tant que composant clé, il joue un rôle essentiel dans la création d'un parfum authentique et reconnaissable. Son utilisation dans les compositions parfumées au lilas permet de capturer l'essence même de cette fleur emblématique.

Bien sûr, il existe plusieurs autres produits, mais je ne les énumérerai pas individuellement car ils sont tous là pour la même raison : obtenir le parfum des lilas. Ainsi, nous trouvons par exemple des produits qui donnent le parfum du camphre, comme le bornéol, ainsi que le parfum des fleurs, comme le pipéronal.

J'ai également réalisé une microextraction en phase solide (SPME) pour identifier les produits que nous pouvons sentir lors de l'utilisation de la fragrance.

La fragrance a été chauffé à 50°C. J'ai laissé la SPME dans l'espace de tête pendant 5, 7, 10 et 14 minutes. J'ai décidé de conserver les résultats obtenus avec un temps d'échantillonnage de 14 minutes car c'est à ce moment-là que j'ai obtenu les meilleurs résultats.

J’ai aussi fabriqué une bougie avec la fragrance de lila et j’ai analysé les odeurs qu’elle dégage lorsqu’elle brûle. Au départ, la bougie a été introduite dans la grosse jarre mais j’ai décidé de la mettre dans un bêcher car je n’obtenais pas de pics. Cette nouvelle méthode a permis de travailler dans un plus petit espace et ainsi avoir plus de chance d’attraper les molécules présentes dans l’espace de tête